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伞柄钢和铁各有其特点，具体选择哪种材质更好取决于使用需求和偏好，伞柄钢具有高强度、耐腐蚀、轻便等优点，适合长时间使用和户外环境，而铁伞柄则比较结实耐用，价格也相对较低，但在重量上可能相对较重，选择伞柄材质时需要根据实际情况权衡。
至于雨伞是否是铁做的，现代雨伞的伞骨（即支撑伞面的架子）大多是采用铝合金或者钢材质制成，而不是铁，传统的铁伞也有存在，但因其重量相对较重且易生锈，现在使用得较少，无论使用何种材质的雨伞，都应注意保养，正确使用和存放，以延长使用寿命。
信息仅供参考，建议根据具体需求和预算选择合适的雨伞材质，如果需要更多专业建议，可以咨询制伞行业的专业人士。